本文へスキップ

R and R coffee laboは、スペシャルティ・コーヒーが楽しめるショップです。

電話でのお問い合わせはTEL.080-6433-3009

〒859-0401 長崎県諫早市多良見町化屋757-7

新しいライフスタイルをご提案します

R and R coffee laboは、スペシャルティコーヒーを専門とするショップです。

R and R coffee laboは、フレッシュなコーヒーをご提供するため店内で焙煎を行っております 一人ひとりに合ったコーヒーを探し、コーヒーを楽しむための研究所 コーヒーが好きな人も、苦手な人も、自分に合った豆や飲み方を探せる場所 当店では産地・農園にこだわった豆を用意し、淹れる器具も数種類揃えています 豆の産地の味の違い、淹れる器具での味の違いを感じ、自分に合った豆と器具を見つけてください 。

3rd wave Coffeeサードウェーブコーヒー

「サードウェーブコーヒー」というコーヒーの第三の波が
日本にも押し寄せてきています。

ファーストウェーブは1970年代ごろまでの大量生産・大量消費の時代です。
セカンドウェーブはシアトル系のコーヒーショップがエスプレッソをアレンジして、全世界にコーヒー文化を広めた時代。
そしてサードウェーブは、豆の品質にこだわり、一杯ずつ丁寧に抽出するスタイルのことを言います。 農園ごと様々な技術を導入し、個性豊かな味のコーヒー豆が生まれています。 当店では、シングルオリジン(単一農園・単一品種)にこだわり、コーヒーを生産している農園の方々の思いを消費者にお届けするため日々丁寧に焙煎し、一杯一杯丁寧に抽出しております。 注文が入って豆を挽き、抽出します。 2杯同じご注文でも2杯分の粉で抽出するのではなく、一杯ずつ丁寧に抽出するので味が安定し、豆の味を最大限にお伝えすることができます。 コーヒーは焙煎したて、挽きたて、淹れたてが一番おいしいです。


GIFTギフト

当店ではお客様のご予算に合わせてギフトをご用意できます。
お中元・お歳暮・快気祝い・内祝い 等『のし』もご用意できますのでお気軽にお問い合わせください。
商品イメージ

1人用ドリップ × 10袋入
or
ドリップパックとコーヒー豆(100g)のセットにもできます。

商品イメージ

ご予算に合わせて、

豆の種類、内容量で

調整いたします。

               ※種類・個数など、組み合わせ自由です。

nEW BEANS新豆情報

商品イメージ

ニカラグア ロスカルプレス・デ・カサブランカ

原産国: ニカラグア

農園: カサブランカ農園
標高:1103〜1173m
品種:カツゥーラ
生産処理:ドライファーメンテーション&パルプドナチュラル
焙煎:中煎り  

カサブランカ農園は、ディピルト村の1082〜1506mの山岳地域に位置します。     
ロットは区画ごとにラコパ、バレンシア、ロスカルプレスと分けられ、マイクロロットが作られています。  
ドライファーメンテーション&パルプドナチュラルとは、チェリーをパルパーにかけた後に、発酵槽に入れ、  
水はためずに自然発酵工程を進め、その後水洗せずにアフリカンベットで乾燥にかけられる方法です。

<カッピングコメント>  
お湯を注いでいる時から甘い香りがします。 とてもフルーティーでジューシーな甘みが有ります。  
後味も長続きして余韻が楽しい味に仕上げています 。

商品イメージ

ニカラグア リモンシリョ ジャバニカ

原産国: ニカラグア

農園: リモンシリョウ農園
標高:850-1150m
品種:ジャバニカ
生産処理:ウォッシュト
焙煎:中煎り


エチオピア産ロングベリー起源のジャバニカという名の単一品種です。
しっかりとした味があり、深い味わいを持った豆です。

<カッピングコメント>
ナッツのような香ばしさが有り、口に広がる香りが心地いいです。
バターのようなコクがあります。
冷めてくると徐々にオレンジのような酸味が出てきて、飲みやすく、すっきととした後味です。


news新着情報

2016年2月24日
西日本新聞で紹介されました。
2015年10月5日
NAGASAKI  Press 10月号に掲載されました。
2015年5月14日
長崎新聞 「ふるさと経済」に掲載されました。
2014年12月2日
趣味なび に登録しました。 土曜日午前中開催しています。
2014年10月1日
今月のワークショップ  → 詳しくは       
<ラテアートワークショップ>
10月7日(火)10:00〜11:30 (定員に達しました)
10月10日(金)18:30〜20:00
<コーヒー抽出ワークショップ>
1種類の豆で3種類の抽出器具を使い味の変化をお楽しみ頂きます。
10月21日(火)10:00〜11:30
10月24日(金)18:30〜20:00       
2014年3月7日
うないさんが、来店(取材)されました。
2014年2月25日
たらみ市ラテアート、ワークショップを開きました
     

shop info店舗情報

R and R coffee labo


=営業時間=
平日:11:00〜19:00
土祝:11:00〜18:00
定休日:日曜日
(お盆・年末年始除く)
〒859-0401
長崎県諫早市多良見町化屋757-7
TEL: 080-6433-3009
Mail: r_and_r@outlook.jp